ハンバーグが人気と噂を聞き、伊勢原市にある柏木牧場に行ってきました。平日のお昼時に行きましたが、たくさんの人でにぎわっていました。ハンバーグの他にソフトクリームもおいしく、ドライブの立ち寄りスポットとしておすすめです。
牛舎の中にヤギ
柏木牧場では、牛舎の中には入れませんでしたが、外から牛を見ることができました。牛舎の中を見てみると最初に目に入ってきたのが牛ではなくヤギのラム君でしたユキちゃんの名前もありましたがユキちゃんは不在でした。ラム君とユキちゃんは2021年3月に生まれて、2021年5月に柏木牧場に来たみたいです。
牛さんはというと、向かって右側は、いつも見る牛さんでしたが、左側は、真っ黒な牛さんでした。
真っ黒な牛さんは肉専用品種で白黒模様の牛さんは、乳牛用です。
直売所で人気なハンバーグ
直売所には、新鮮なお肉はもちろん、牛乳やヨーグルト、地元で取れた野菜、自家製パンなどが売っていました。
中でも、ハンバーグが人気でした、ハンバーグは柏木牧場オリジナルで100ｇ当たり188円。もちろん国産です。神奈川県伊勢原市のふるさと納税の返礼品としても出ています。「待ってでも食べたい絶品ハンバーグ」として、たくさんの方にお申し込みをいただいているみたいです。
そんなハンバーグを４つ買って帰りました。注文時にハンバーグのおいしい焼き方・食べ方の紙が必要な方はお申し出を・・とのPOPを見つけたので、もらいました。
おいしい焼き方はこちら ↓↓
ポイントは、フライパンを加熱しない状態でハンバーグを置くことです。なんとなく、ハンバーグは牛脂を入れてからジューっと焼くイメージでしたが、こちらのハンバーグはそのまま置いて、火をつけるようです。最初にジューっと焼いてる感が味わえないのは物足りないですが、フライパンがあったまってくるとハンバーグから油がジュワーっと出てきて、いい音と共にいい匂いもしてきます。肉を急激な温度変化にさらすと、肉が激しく縮み、うまみがでてしまうようなので、あっためたフライパンにはハンバーグをのせない方がいいみたいです。
この通りに、焼いてみたらとってもジューシーで弾力のあるハンバーグが焼けました。
味は、ソースをかけなくても味がついており、肉汁たっぷりでおいしかったです。ハンバーグだけれど、ステーキのような食感と味も持ち合わせており、お値段以上のハンバーグでした。
柏木牧場のソフトクリーム
ソフトクリームは、柏木牧場の乳牛からとれた生乳を使用しており、ミルク感たっぷりで濃厚でありながら、後味が甘すぎず、スッキリとした上品な味でした。
ソフトクリームの種類は、
- フレッシュミルク 人気№１
- 甘口バニラ
- ブルーベリー
- ブルーベリーミックス
- 白桃
- 白桃ミックス
の6種類あり、各300円で売っていました。
コーンは2種類あり、縁があり溶けても垂れにくいコーンと、薄焼きのワッフルコーンがありました。食べやすいのは、縁があるコーンで子供におすすめです。
売店ではテイクアウトができる
外にある売店には、牛丼、牛メンチ丼、カレー、サンドイッチ類が販売されています。以前はその場で食べることができたみたいですが、コロナ対策として、現在はテイクアウトのみの販売をしているそうです。
今回は牛丼とカレーをテイクアウトして帰りました。カレーには直売所で買ったメンチカツをのせて食べました。メンチカツは、ジューシーでボリューミーでした。
まとめ
普通の町中から少しそれて、細道を走ると見えてくる、柏木牧場。柏木牧場に行くと、おしゃれなレンガの建物に惹かれます。ハンバーグに関しては、ふるさと納税の返礼品としても扱われるほど人気があります。柏木牧場に立ち寄った際は、ハンバーグとソフトクリームを買ってみてください。
ちなみに同じ伊勢原市内で柏木牧場の近くにある石田牧場もジェラートがおいしくおすすめです。
コメント